8月15日，由四川省商务厅指导、抖音生活服务主办的2023年抖音生活服务全国餐饮榜单发布会在成都举办。本次大会主题是食光甄选，共赴心动，大会正式发布了抖音全新的餐饮榜单体系，公布了抖音城市风味榜的首期上榜商户，并宣布了针对榜单的全方位战略扶持计划。会议汇聚了餐饮商家、行业专家、媒体人、美食创作者等多元身份嘉宾，共创抖音美食烟火新风潮。

(相关资料图)

全新榜单体系，构筑抖音餐饮新生态

2023年抖音餐饮行业榜单体系是在抖音原有的“吃喝玩乐榜单基础”上，进行的全新升级。

"抖音吃喝玩乐榜"是基于抖音平台大数据，综合真实用户的收藏、分享、评价、投稿、下单等行为，排除商户作弊数据后而评选出的榜单。设人气、好评、收藏、热销四个评选维度，覆盖商户类别更加宽泛，涵盖吃住行、游购娱。今年，吃喝玩乐榜在评分的精细度与推荐度上了调整，实现“优中选优”。

如果说吃喝玩乐榜是倚重数据的排序逻辑，新的榜单体系将从抖音站内数据、内容生态、风味推荐官打分三大核心维度进行餐厅评选，旨在让更多餐厅上榜，让更多用户消费。

抖音生活服务到店业务负责人李炜在分享中提到，2022年平台餐饮动销商家数同比增长297%，因此希望通过不断丰富平台餐饮榜单体系，帮助用户发现更多的优质餐厅，也为不同特色的商家提供更丰富的品牌宣传窗口。

后续，抖音生活服务将秉持着更公平公正的评审流程机制，评出好榜单，并做好榜单及上榜餐厅的宣传推广，也希望通过餐饮榜单建设凝聚餐饮行业生态，携手合作伙伴共创美好未来。

城市风味榜，挖掘更多城市地道美味

城市风味榜由抖音生活服务餐饮行业城市运营部负责人吕莉公布。吕莉表示，抖音生活服务观测到用户对于“城市美食”的需求探索在持续升温：2022年，就有5000万次对城市美食的主动搜索。

以淄博烧烤为代表的小众城市美食在抖音爆火、以北京豆汁儿为代表的地方特色美食在抖音引发打卡热潮、以川渝火锅为代表的麻辣口味在抖音得到超高关注，城市就像制造美食潮流的永动机，带领人们发现一波又一波的烟火美味。

不同的城市有不同味道被记录和发掘，它可能是一家排长队也不愿开新店的特色小馆，也可能是历经传承的老字号，还可能是勇于创新的连锁店…风味榜旨在引领消费者发现城市好味道。

沉淀了庞大的用户消费数据和美食数据，抖音生活服务希望用平台优势，持续解锁各大城市的风味密码，构筑更加具有公信力和参考价值的城市美食榜单，也筑起平台、商户和消费者之间的信任桥梁。

城市风味榜的评选综合围绕端内抖音用户喜爱度、端内用户口碑、门店主营特色风味、人均消费价格亲民四大维度，加上各大城市风味官打分的综合评定，进行公正评选。

抖音城市风味榜的风味推荐官由当地政府下辖餐饮单位、餐饮协会、本地媒体专家、美食探店达人、本地名嘴/名厨/美食家、餐饮/媒体类机构创始人组成，通过深度合作各地意见领袖，更深入挖掘地方美食特色，强化榜单评选的公信力，构筑榜单长效价值。

抖音城市风味榜将按季度更新，首期8月10日已经在抖音上线，上榜城市包括北京、上海、广州、深圳、沈阳、杭州、成都、重庆、武汉、长沙，首期上榜名单覆盖几十种不同菜系，在热门的火锅、涮肉、海鲜、烧烤之外，更多细分的小众菜系如日料、泰国菜等类目，为城市美食爱好者提供了相当丰富的选择，堪称城市美食宝典。

用户可搜索“抖音城市风味榜”查找各大城市的美食，上榜商户的poi也打上了榜单专属标签，得到官方的“盖章认证”。

二期榜单更新时间是11月，各大商户将有3个月时间运营“打榜”，按照平台公布的评选维度，冲刺角逐二次上榜。每次季度榜的发布，城市风味榜也将持续新增城市，让抖音城市风味榜可以成为用户的中国城市寻味指南。明年2月，城市榜将公布年度上榜餐厅，给予优质伙伴专属荣誉。

扶持计划公布，餐饮商户将有广阔舞台

面向餐饮榜单商家发展未来，抖音生活服务餐饮行业城市运营活动IP负责人陈景清在这次会上分享了《星榜计划》，公布了上榜商户可获得的各项权益，也为榜单兴趣商家经营发展带来更明晰的方向，详细陈述了后续可通过品牌内容运营、品牌口碑塑造、交易增量提升等方面经营上榜。她表示，榜单非常重视与商户的联结，通过扶持和运营为大家带来更多经营增益。

目前，城市风味榜首期上榜商户的激励资源已经下发。后续，随着榜单更深度和完善的运营，抖音生活服务还将调动达人资源，对榜单商户进行探店宣传；联动更多站内外传播资源，对项目进行深度传播；期间平台将持续挖掘好的经营故事，针对优质商户打造标杆案例，让好生意被更多人看见。

抖音生活服务作为数字化经营新阵地，通过抖音平台独有的短视频、直播、达人等内容生态，不断创造和激发本地生活新奇特的消费场景，丰富商品交易模式，成为商家及服务商高效且长效经营的“引擎”。餐饮榜单诞生后，围绕榜单将衍生出更有趣、有心、有效的餐饮行业玩法，餐饮商户将在抖音迎来更加广阔的舞台。

成都共30家商户登上风味榜，优秀商家现场分享抖音经营

本次城市风味榜的评选中，成都共有30家商户上榜。大龙燚作为城市风味榜上榜代表商户做了主题为《内容为王，做好抖音全域营销》的分享。大龙燚营销总监任俊介绍，区别于传统火锅品牌玩法，大龙燚特别重视内容打造，抓住抖音短视频的内容价值，以好的内容提升品牌影响力，最终实现商业变现。在营销方面，大龙燚契合周年庆和平台营销节点形成了自己的差异化营销模式，致力于打造现象级联名活动，例如世界杯联名、火锅巴士联名等。通过在平台差异化经营，拓新、与z时代更多接触与契合，积极传播成都传统火锅风味。

FireBird火鸟现代法式炭火料理则作为精品餐厅代表商家进行了分享，通过主理人IP的打造，让美味更加有亲和力和说服力；凭借法国料理结合炭火烹饪方法进行创新，最能保证食材的原味，也能融合四川的口味，抓住消费者的眼球和味蕾，让高客单小众品牌也能在平台“精品经营”。

成都是国际美食之都，也被称作最有生活、最具幸福感城市。这一始终坚持守正创新，秉持开放包容的城市，也在力求进一步提升成都国际美食之都文化传承创新力和品牌影响力。在省市有关部门的指导下，抖音生活服务平台将从美食文化传承交流、美食产业链条、美食消费惠民活动三方面举措出发，建设餐饮行业圈层生态，激活市场消费活力。

成都首期上榜商户名单合集：

(李华)

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